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琳琳。微甜生活
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eggshell 講堂-Lazy Cat 的初夏美味廚房之約


Lazy Cat 登場
本人超可愛的,而且非常熱情有活力
Cat 說在家都邊聽著南美洲的音樂邊料理
開心輕鬆的料理,是她的最愛



接著我們要認真上課囉!
今天主要利用各式各樣的Chesse來變化出
從前菜、沙拉、主餐到甜點共四道菜
琳琳自己本身也很愛Chesse,所以這樣的料理超吸引我的~



芒果Cheese Cake
不需要用烤箱,也可以輕鬆做出的清爽甜點
用的是隨手可得的Cream Cheese
搭配上Cat 的自製芒果醬,還有現打的鮮奶油
(這是琳琳第一次打鮮奶油說,很新鮮的體驗)



做好後加上芒果果粒,放到冰箱等上兩個小時,就完成囉!




前菜:Finger Food
Cat 準備了兩種前菜
利用白黴乳酪,有Brie與Camembert
簡單的分別用帕瑪火腿與蘋果切片包覆住
清爽且方便的finger food就快速上桌了
這兩種乳酪我都超愛的,實在讓我意猶未盡
非常適合夏日的開胃小菜喔!!




沙拉
Lazy Cat 說:自家製Salad Dressing是不是很吸引人呢?
今天我們就要挑戰用藍黴乳酪來做dressing
加上點Extra Virgin Oilve Oil、檸檬汁




稍稍強烈的乳酪味,加上新鮮的生菜
琳琳其實沒有很習慣Gorgonzoia Chesse的味道
不過,這次的dressing琳琳卻可以接受




 





Parmigiano-Reggiano義式冷麵
Sauce裡有著蒜頭、九層塔兩者強烈扮演提味角色
Extra Virgin Olive Oil當基底
使用最適合的天使冷麵
  搭配清爽的小番茄與鮪魚
再加上適量的Parmigiano-Reggiano刨絲
看似平凡卻帶著魔法
清爽美味的好口感,嚐一口就讓酷暑的熱氣全消






就這樣,隨著Cat 的節奏
我們輕輕鬆鬆的完成四道料理






原來新鮮的食材,搭配上清爽簡單的調味
是如此的美味



別忘了我們的甜點
Cat 特別從帶來了自家的薄荷
讓大家幫芒果Chesse Cake來的畫龍點睛的裝飾




這是Cat 的示範作品
雖然是同樣的食材,不過琳琳覺得Cat 整體的擺盤漂亮許多
果然料理還是需要常練習









更多照片
2008/05/03 Lazy cat 的初夏美味廚房之約

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靜兒 [eggshell講堂No.3] Lazy Cat的初夏美味廚房之約
   王后 【新! eggshell講堂No.3】Lazy cat 的初夏美味廚房之約

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慵懶貓  毛寶夏日廚房分享:芒果慕斯Menu



這是第一次參加Mao Bao的講堂
很開心靜兒的邀約,讓琳琳享受到這樣一個悠閒料理的午後
也很謝謝同組的Juria的幫忙,讓琳琳可以拍到超多的照片
料理在Cat 的手中,就好像畫畫一樣
隨著音樂的節奏,簡單的幾下,就完成了一項作品

現在的琳琳,也要慢慢學習,希望自己也像Cat 一樣
享受在料理的樂趣之中


 
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