琳琳。微甜生活

關於部落格
幸福,從微笑面對生活開始
  • 150648

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

台北-本橋寿司

 
位於林森北路錢櫃旁巷子裡的小店面



今天有營業的招牌
我很愛這個,花蓮時光二手書店也有




很簡單裝潢的日本料理店
料理台只有9個位子,另有3個包廂(約可容納20人左右)



先來介紹一下這家的老闆
曾經在日本京王、福華飯店、吉庵服務過的料理長-本橋秀文
很多飯店的日式料理部的主廚,都是這家店的座上賓 



菜單上都有些固定的菜色
也會依當日的特選食材,準備些今日菜單
女將都會一一介紹




招待小菜
酸醋海藻



日本料理當然要搭配點小酒
這是女將推薦的冰酒



山廢仕入 天狗舞 - 純米酒 (日本酒)
這次好像是第二次喝了,琳琳對酒不是很有研究
不過聽說喝起來還有股特有的芳香,而且很順口



水菜沙拉
這是女將推薦的,加上粒粒分明蝦卵與小魚乾
搭配上日式和風的沙拉醬
很清爽美味喔!!!






豆腐水菜沙拉
另一道沙拉,搭配著滑嫩的豆腐
口感更為清爽許多






玉子燒
厚實口感的玉子燒本來就是琳琳的最愛
但這的玉子燒更令人驚艷
冰涼的玉子燒,吃起來像是乳酪蛋糕的口感
真的很特別,要不是後續還有很多菜,老闆~再來一份!!!






綜合生魚片
交由料理長搭配



黑鮪魚 (sorry,手太遠震到了!!!)



鰹魚
可以搭配旁邊的蔥花與蘿蔔泥



生干貝
超Q嫩的口感,是我吃過最好吃的



牡丹蝦
肉質也很新鮮甜美



紅甘



黑鮪魚



海膽
超新鮮的海膽,雖然琳琳沒有很愛
但品嚐了一口,一點都沒有腥味,還非常的新鮮香甜







比目魚
搭配酸甜的醋桔醬,口感很棒~




花枝



揚雞塊
琳琳很愛日式的揚雞塊
沾著日式的美乃滋,果然是最對味






櫻花蝦天婦羅
用滿滿的櫻花蝦組成
可以吃到一隻隻蝦的口感
光一份就大概有50支以上喔!!!










鹽烤冰下魚
北海道的特有魚
女將介紹說,是因為要這種魚藏在冰層之下
必須要透過鑿冰,才能取得,因此命名為冰下魚



肉質是比較Q厚的那種
琳琳不愛爛爛的魚肉,所以這種冰下魚很合我口味




鮮蝦天婦羅
比起新鮮的牡丹蝦,這個就沒有太大特色了
不過,旁邊的蔬菜超新鮮
只要沾點鹽,就可以把整個蔬菜的甜味帶出來



野菜天婦羅



烤牛肉串
超棒的菲力牛肉串,肉質也超細軟的
不過記得價錢好像是NT.300/兩串,一點都不可愛




烤牡丹蝦頭
剛的牡丹蝦頭,可選擇用烤與炸的作法
整個蝦頭的甜美,都被鎖在裡面,琳琳超愛的



綜合寿司
最後女將推薦的,畢竟本橋的招牌還是寿司
也是交由料理長搭配,種類超豐富的






紅味增湯
日本料理不能少的一道
選用日本道地的紅味增,口味偏重
不過,在滿滿的一桌菜享用後,完美的句點

 

 





今天點了很多一般菜單上沒有的料理
份量也真的很足夠,整體服務或是品質上吃下來都很滿意
天狗舞NT.1800加上去後剛好10000大洋整/六人
跟三井或是MASA比起來,算是中價位
據說連旅遊美食節目的瀨上剛也是料理長的好友
也會常在這邊看到他的身影喔~

本橋寿司
台北市林森北路133巷1號(錢櫃林森店隔壁巷-八條通)
              02-2531-9180       

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態