琳琳。微甜生活

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初訪太卷寿司簡食


小小的招牌
隱密的讓琳琳在路口找了10分鐘左右XD

 


牆上的菜單
但主要還是以師傅配菜為主
預算或是特別想吃的,訂位時可以先告知




太卷裝潢以日式簡約的木質風為主
搭配跳tone的大紅色,隱約看出阿佑師傅內心的搖滾哦!







阿佑師傅認真的磨著新鮮山葵



蘿蔔、薑片、現磨山葵



柿子沙拉
沒想到,新鮮柿子佐白芝麻醬這麼搭!
大家都直呼驚奇~搭配上幾顆石榴,一整個好味道







看著阿佑師傅俐落的手法
到MASA或是太卷,都喜歡坐在板前
欣賞這魔術料理的變化



微炙干貝
雖然使用的是台灣的干貝,但口感還是很鮮甜




尖梭生魚片



鰹魚赤身






海鱺魚赤身



蒜片青花魚
蒜片炸的酥脆,卻一點都不油膩苦澀
搭上青花魚與紫蘇,很美味哦







烤海鱺魚骨頭
這道是偷拍靜兒的,琳琳只有一小塊,烤的很酥脆好吃



鮪魚山卦




白旗魚生魚片



黑鮪魚皮&筋煮
旁邊的靜兒問我說,是不是豬肉呀?




鮪魚握壽司

 
 
白旗魚握壽司

 
 
海鱺魚握壽司

 
熱騰騰的玉子燒出爐了~還冒著煙!

 



招牌玉子燒
上次在MASA吃過後,就對它念念不忘
那鬆軟的蛋糕口感,一整卷都吃得下


 

 
 
穴子握壽司

 

關東煮



 燉煮超入味的豆腐皮、蒟蒻、大根與秋葵
搭配上日式沾醬,很好吃哦

 

中場看著阿佑師傅的料理魔術秀
每一道都是專注用心的成果







玉子寿司
另一半的玉子燒做成寿司
雖然不像剛出爐的軟嫩,卻有不同的風味與口感



琳琳的指定菜 - 紅燒海鱺
在P哥介紹裡看到這道菜,就超想試試看味道
可惜今天只能提供一份,琳琳就嚐鮮試試囉!

 

最後來隻烤魚吧~阿佑師傅這樣說著。


美麗的烤紅喉上桌囉!


大家努力研究著哪個角度最有Fu



金桔與杏桃
 

紅喉肉質很肥美軟嫩,而且相當多汁
真的很好吃


Joyce跟靜兒兩人努力研究想要那一瞬間的Fu
琳琳偷拍了幾張,可惜都失敗了

 

手工吻仔魚丸味噌汁
第一次吃到吻仔魚丸,比較屬於軟嫩的口感,很特別
加入點紫蘇,讓整個口感更提升


 

 
 


 



甜點。紅豆奶酪
綿密的蜜紅豆,搭配上手工奶酪
不甜膩的口感,畫下完美的句點



同行友人
             Venus      
[台北] 二訪太卷寿司簡食
                                         靜兒         [台北] 太卷寿司簡食
                                        Joyce       
美食日記-太卷壽司簡食




很可惜沒有吃到傳說中的太卷,讓琳琳下次有藉口再來一次囉!
還有那美味的牛蒡手卷,因為阿佑師傅交代要馬上吃
胡亂拍的兩張照片都一整個模糊,請大家到其他人家看看
這次的太卷,除了是享用美食外
也跟Joyce請教了許多拍照上的技巧與想要有Fu的感覺
但是看琳琳拿DSLR也已經半年了,還是很多沒有Fu的感覺啦XD
果然美感這事情需要天份的
雖然在一早發生了些不愉快的事情
但可以與一些姊妹,聊天說地、享用美食、盡情的拍照,感覺真的狠棒!

太卷寿司簡食
台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
02-2775-1310
週一公休,用餐建議事先預約   



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