琳琳。微甜生活

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幸福,從微笑面對生活開始
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NeW Open! Lazy cat's Fun Kitchen

玩樂廚房之美妙的春季家庭饗宴!
用心的
貓兒,為6位榮幸學生準備了教材,也為今天的料理課訂了完美的主題
來看看今天準備的美味料理
春蘆筍佐香草醬汁
蕃茄鮮蝦節瓜盅
法國棍子麵包
春意盎然檸檬雞排
香草奶酪佐Home Made果醬
Tea or Coffee






 
香草奶酪
這是琳琳愛的一道甜點,卻不知竟然這麼簡單就可以完成
將鮮奶油、新鮮香草、白糖與吉利丁混合後,送入冰箱冷卻
手作奶酪就完成囉~晚點來細細品嚐!





 





蕃茄鮮蝦節瓜盅
接著準備另一道前菜,這是琳琳從沒想過的料理
貓兒的迷人之處,就是料理在她手中是那麼的輕鬆容易
蕃茄中放入用美乃滋調味過的鮮蝦與節瓜
一道爽口清涼的前菜就完成囉~






 


 


 
法國棍子麵包
今天是大蒜起司風味
這是貓兒前一天在Maison Kayser。梅森凱瑟買的
切成約一公分寬的塊狀,灑上蒜末、莫扎蕾拉與高達起司
還未送入烤箱就口水直流了!
貓兒也隨手切了些高達起司分給大家
哇~單吃就好美味哦!

 

 


 
 
春意盎然檸檬雞排
今天的主菜登場
去骨雞腿用簡單的香料、鹽、胡椒、新鮮檸檬汁調和入味
不需要放一點油就直接下鍋煎
不用多次的翻轉,靜靜等待熟成的那一刻
當然也可以使用烤箱,但用煎烤鍋可以讓外皮更酥脆!

 

 

 


春蘆筍佐香草醬汁
趁著煎雞排的同時,來準備另一道前菜醬汁
使用些巴西里、鼠尾草、蒜頭一同打成泥狀
上桌前淋在川燙過的蘆筍上
(貓兒特別提醒,醬料要上桌前現打淋上,這樣才不會乾掉影響口感哦~)

 

 


Special Time ─ 櫻桃紅酒醋沙拉
貓兒額外加的一道料理
第一次嘗試的櫻桃醋,可是貓兒特別推薦的!
品嚐後,真的比一般紅酒醋更讓琳琳喜愛~

 

 


 享用的時間到囉~

 
 
這是琳琳的座位
餐具都是自己選的,等等要自行來裝盛擺盤

 

大蒜起司麵包出爐囉~
空氣中瀰漫的香濃的味道
酥脆的口感、濃郁的起司與大蒜,比一般大蒜奶油健康許多
這也是貓兒的堅持之一,美食也要兼顧健康哦!






琳琳的擺盤,很美吧~
其實是有貓兒老師當示範,就照樣練習了一下
果然盛盤也是美味的重點之一

 

今天搭配白酒
貓兒特別推薦這瓶,很好喝順口~






 







香草奶酪佐Home Made果醬
搭配上貓兒用心製作的鳳梨百香果醬
香濃的奶酪與微酸的果醬,真的超match~

 
 

萊姆葡萄戚風
第二次享用貓兒的戚風蛋糕
這次有加了點杏仁粉,口感比上回的紅茶戚風濃郁些,卻一樣鬆軟可口啦~
趁機也加了點鳳梨百香果醬~真的好好吃哦!


 



排骨咖啡
上回沒喝到,這次還是有好口福的
很香醇好喝哦~為今天畫下了完美的Ending!

 

偷拍下兩個主人認真的背影
這個下午,幾個女生就在貓兒帶領下,完成了今日的料理
琳琳也小有成就感,好像自己料理更精進了一樣
一個愉快且有意義的學習
謝謝貓兒與排骨先生~




琳琳回到家隔天,馬上練習了香草奶酪
改搭配貓兒另一個Home Made藍莓柳橙果醬(也是超好吃的~)
讓Takara好好品嚐品嚐~
但好像吉利丁放多了些,沒有前一天吃的滑嫩,不過還是有被稱讚好吃~算是小成功啦!!





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09-03-21 貓兒的玩樂廚房






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